Научно-популярная книга о лечебных свойствах уральских плодов и ягод и о выведении высоковитаминных культур.
Эта книга представляет собой популярный вариант научной книги известного уральского ученого биохимика Леонида Ивановича Вигорова. В ней автор рассказывает о веществах, повышающих защитные силы организма, которые имеются в плодах и ягодах. В каких сортах они содержатся в наибольшем количестве? Как долго сохраняются? Что надо для того, чтобы целебные вещества не разрушались при различных способах консервирования? Этим вопросам посвящены специальные главы.
Садоводы-опытники узнают, как выводить новые сорта плодов и ягод, богатых лечебными веществами, как заложить сад лечебных культур. В Приложении есть краткие сведения о содержании витаминов в пищевых продуктах, а также о заболеваниях, возникающих при их недостатке, приводятся простейшие методы оценки витаминности плодов.
Книга адресована широкому кругу читателей. Особый интерес она представит для садоводов, биохимиков, врачей.
В продаже
Хочу купить
сейчас этого издания книги в продаже нет
попробуйте поискать другие издания этого произведения при помощи ссылок ниже
или оставьте объявление о покупке или продаже
