Каталог: Техника и технология »•» Технология и оборудование производств

	Жвирблянская, А.Ю.; Бакушинская, О.А. Основы микробиологии, санитарии и и гигиены в пищевой промышленности Серия: Учебное пособие
	Издательство: М.: Пищевая промышленность
	Переплет: твердый; 206 страниц; 1977 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 26.09.2023

Аннотация

В учебнике рассмотрены морфология и физиология микроорганизмов, их роль в производстве пищевых продуктов, причины отравлений, требования санитарии и гигиены на предприятиях, вопросы государственного и ведомственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил.
Для подготовки квалифицированных рабочих в средних профессиональных технических училищах Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Тираж - 35 тыс.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать