В монографии показывается, что еда сыграла огромную роль в становлении разумного человека - homo sapiens. На заре человеческой цивилизации она выступала лишь как 'вещь-в-себе' - биологическая субстанция, дающая человеку жизненную энергию. В борьбе за еду человек ее постоянно преобразовывал и преобразовывался сам: собственно первые орудия труда были созданы для того, чтобы минимизировать неопределенности в питании. Еда стала весьма значимым фактором в зарождении собственно человеческой коммуникации, а затем культуры, которая, в свою очередь, произвела действительно революционные изменения в еде. По мнению автора, сциентизм, формальный рационализм, прагматизм и меркантилизм в подходах к еде, доминировавшие в последние столетия, должны быть заменены гуманистическим поворотом, предполагающим поиск и утверждение новых форм гуманизма, касающихся человеческой экзистенциальности на глобальном и локальном уровнях. В связи с этим предлагается и обосновывается необходимость перехода к гуманистической биополитике. Тираж 100 экз.
)
отличное;
В продаже с 06.09.2020
