1987 г.; Изд-во: MIR Moskau, VEB Fachbuchverlag Leipzig
В книге приведены более 560 рецептов приготовления рыбных блюд. Рассказывается об истории рыбной кухни, ее традициях. Дается характеристика различных рыб. Приводятся сведения о развитии культуры питания и приготовления пищи от античных времен до наших ...