Рост производства сельскохозяйственных продуктов приводит к увеличению отходов, которые используются нерационально или уничтожаются. В то же время известно, что многие овощные, пряновкусовые, плодово-ягодные, зернобобовые, технические растения или их части широко применяются в народной, а некоторые и в научной медицине.