LibeX: Книжный интернет магазин. Продать книги. Купить книги

Магазин, где можно не только купить, но и продать книги

Каталог: Деловая литература »•» Менеджмент, управление

Коршунов, Н.В.: Организация обслуживания в ресторанах: Учебник

counter

Коршунов, Н.В.

Организация обслуживания в ресторанах: Учебник

Серия: Профтехобразование. Общественное питание

Издательство: М.: Высшая школа
Переплет: твердый; 215 страниц; 1976 г.
ISBN: [не указан]; Формат: увеличенный
Язык: русский
На сайте с 03.09.2008

Аннотация

Учебник для официантов, поваров и менеджеров, занимающихся вопросами обслуживания. В книге подробно освещены вопросы организации обслуживания в ресторанах и кафе, техника работы официантов, организация их труда, различные формы обслуживания посетителей в обычные и праздничные дни, особенности обслуживания банкетов, приемов, делегаций, иностранных туристов и т.д. Автор учебника использовал при его написании свой 50-летний опыт работы. Главы: Общественное питание и сфера обслуживания; Организация предприятий общественного питания; Техника безопасности и противопожарные мероприятия; Производственные помещения. Их характеристика и оборудование; Торговые помещения. Их характеристика и оборудование; Меню и прейскуранты; Столовая посуда, приборы и столовое белье; Подготовка к обслуживанию посетителей; Обслуживание посетителей в ресторане (встреча, прием заказов, техника работы официантов, подача блюд, расчет с посетителями и т.д.); Специальные формы обслуживания (обслуживание проживающих в гостиницах, в ресторанах при встрече Нового года и в праздничные дни и т.д.); Обслуживание приемов и банкетов (дипломатический прием; виды банкетов; фуршет, коктейль, винный буфет-бар и т.д.); Особенности организации питания иностранных туристов; Обслуживание в ресторанах, кафе и столовых (Французская, английская, немецкая, итальянская, ярабская, скандинавская, японская, корейская, индийская и т.д. кухни); Основы организации и экономики предприятий общественного питания; Потребительский спрос и реклама. Рисунки, фотографии, схемы, таблицы.


 В продаже  Хочу купить
Продавец: kemalablaev пока оценок нет (Симферополь, RU/82 флаг)  
Состояние: индикатор состояния приемлемое; В продаже с 03.06.2024

Условия доставки и оплаты

Способы доставки: встреча по договоренности; самовывоз; почтой наложенным платежом; почтой по предоплате

Способы оплаты: наличными; банковской картой

Цена
200 руб


Продавец: sergri отлично, более 100 оценок (Москва, RU/77 флаг)  
Состояние: индикатор состояния хорошее; В продаже с 05.03.2014
Комментарий: почти отл сост.

Условия доставки и оплаты

Способы доставки: почтой по предоплате

Способы оплаты: банковской картой

Дополнительно: Все книги, представленные мною на этом сайте, можно посмотреть здесь: http://www.libex.ru/ppl/usr9627/

Большая просьба - обмен книгами не предлагать!
Не встречаюсь, «самовывоз» возможен ТОЛЬКО из КП «Марсель» (52-й км Калужского шоссе)!!!
Книги высылаю почтой ТОЛЬКО после 100% предоплаты ((стоимость книг(и) + почтовые услуги (от 300 р.,), включая надежную упаковку (гофрокартон) на мою карту ... [подробнее]

Цена
499 руб


Продавец: fixxar отлично, более 100 оценок (Рыбинск, RU/76 флаг)  
Состояние: индикатор состояния хорошее; В продаже с 03.08.2022

Условия доставки и оплаты

Способы доставки: встреча по договоренности; самовывоз; почтой по предоплате

Способы оплаты: наличными; перевод на банковский счет; банковской картой; электронный платеж (WM, Y.Д и т.п.)

Дополнительно: Заказы на сумму менее 500 руб - только по предоплате на полную сумму!
К стоимости книги при пересылке прибавляются почтовые расходы
в зависимости от количества, веса и стоимости книг не менее 200 руб.
Обычно стоимость пересылки завышаю в свою пользу, поэтому просьба согласовать окончательную стоимость до заказа.
Спрашивайте!

Цена
500 руб


 Искать похожие 
> только название
> автор и название
 Добавить объявление
>продаю
> хочу купить



назад листать дальше
Первая помощь
>Впервые здесь?
>Как купить
>Как продать
>Зачем регистрироваться
>Платные услуги
еще ...
Поиск на LibeX
 
Название Автор 
расширенный поиск
Поиск на FindBook
findbook лого
 
Название Автор 
 Вход
 Имя:
 Пароль: 
 Запомнить пароль
регистрация
напомнить пароль





 
Индекс цитирования Яndex counter liveinternet.ru