В книге дана характеристика основных продуктов питания, в том числе молочных и их заменителей. Предложены варианты меню и рецепты различных блюд. Даны рекомендации по организации диетического питания детей при отклонениях в состоянии здоровья и приготовлению диетических блюд.
