наша кнопка
|
Только: многотомные издания
4800 руб
Похлебкин, В.В. |
Собрание избранных произведений. В 5 томах |
1996 г.; Изд-во: М.: Центрполиграф |
Вильям Похлебкин - ученый, историк-международник, автор монографий по новейшей истории, справочников по геральдике. Мировую славу В. Похлебкину принесло увлечение, ставшее делом жизни, - исследование кулинарного искусства. Произведения автора, посвящен... |
420 руб
Андросов, В.П. и др. |
Производственное обучение профессии "Кондитер". В 2 томах |
2012 г.; Изд-во: М.: Академия |
Данное учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских полуфабрикатов и изделий, подготовки кондитерского сырья к производству, требования к кач... |
|
|